Le Château Ambulant - Alsace

Le Kougelhopf :

Le Kugelhopf ou kougelhopf (dit souvent kouglof par les Français) peut apparaître au dessert, mais se sert en maintes occasions, au petit déjeuner, à l'apéritif (en version salée), au goûter. C'est un symbole de l'hospitalité alsacienne, habituellement cuit dans un moule à cannelures en terre vernissée, spécialité de Soufflenheim.